Além das belas praias, a culinária do litoral cearense também chama a atenção. Alguns pratos são comuns em outros lugares do nordeste, no entanto o Ceará possui alguns sabores que são únicos, seja por conta de seus temperos ou pelo modo de preparo. Continue a leitura e conheça algumas dessas delícias.
Peixada Cearense
Frutos do mar e peixes são ingrediente bastante utilizados na culinária do Ceará, graças ao seu grande litoral. A receita trata-se de um cozido feito com peixes servido com pirão de farinha. É um prato tão tradicional que está presente em praticamente todos os restaurantes do estado, desde os mais simples aos mais sofisticados.
Caranguejada
A caranguejada nas noites de quinta-feira já é costume dos cearenses. O prato vai muito bem com diferentes acompanhamentos, como pirão feito de farinha fina com caldo da caranguejada, arroz branco, vinagrete ou farofa.
Baião de Dois
Esse é um dos pratos típicos mais comuns no Ceará. O baião de dois combina, principalmente, arroz e feijão. Além destes dois ingredientes principais, o prato ainda leva toucinho, queijo coalho, cebola, cheiro verde e alho.
Carne de sol com macaxeira
Carne com sabor marcante e macaxeira para complementar. Esse também é uma das receitas mais comuns nos restaurantes cearenses.
Panelada
Esse prato é feito com bucho e tripas de boi, além disso, também pode levar as patas e linguiça em seu preparo. A receita possui um tempero forte feito com cheiro verde, pimentas, alho e sal. Também pode incluir pimentão e tomate.
Cuscuz
O cuscuz está na lista das melhores comidas típicas do Ceará, podendo ser degustado puro ou acompanhado com carne seca e queijo coalho por exemplo.
Tapioca
Sem dúvidas, a tapioca é um clássico da culinária cearense e pode ser degustada no café, lanche ou jantar, além de combinar com muitas opções de recheios, como queijo coalho, carne do sol, requeijão e camarão.
E então, ficou com vontade de experimentar as deliciosas e tradicionais receitas do litoral cearense?
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